西兰花竹荪炒鸡蛋

西兰花竹荪炒鸡蛋食谱

材料准备

竹荪：10克

鸡蛋：3个

火腿：10克（可选）

葱：1根

盐：适量

酱油：少许（可选）

蚝油：一勺

松鲜鲜：少许

料酒：少许

蒜末：适量

青椒：1个（可选）

辣椒/红剁椒：适量（可选）

蒜苗：1根（可选）

烹饪步骤

竹荪处理

竹荪用清水浸泡10分钟，切段备用。

鸡蛋炒制

3个鸡蛋搅拌均匀。

煎好鸡蛋，盛出备用。

西兰花焯水

西兰花剪成小朵，锅中加水加少许油和盐，水沸后焯烫西兰花1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

炒制