牛排骨带骨

牛排骨带骨是指带有脊椎骨的牛排骨,这种排骨通常包括牛肋排和牛脊骨等部分,不仅包含肉,还有丰富的骨髓和胶原蛋白。以下是一些关于牛排骨带骨的信息:

食材准备

牛排骨 1000g

桂枝、川穹、当归、八角、茴香 适量

啤酒 1瓶

姜末、酱油、盐 适量

烹饪步骤

牛排洗净焯水,锅中放油,放入姜末炒焦,加入牛排炒至微焦。

倒入酱油上色,加入啤酒、调料、盐,大火烧开。

装入电砂锅或普通砂锅,小火焖煮2小时。

购买信息

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烹饪技巧