肉汤炖菠菜豆腐

肉汤炖菠菜豆腐是一道营养丰富、口感清淡的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

豆腐 1块

猪肉 1两

菠菜 半把

植物油 适量

盐 适量

生姜 少许

生抽 1勺

鸡精 少许

步骤：

1. 猪肉洗净剁成末，豆腐洗净切成小块，生姜切成丝，菠菜去根洗净切成小段。

2. 菠菜焯水后过凉水备用。

3. 热锅倒油，放入姜丝和肉末，小火煸炒至肉变色，倒入生抽。

4. 加适量清水，大火煮开。

5. 倒入豆腐块，大火煮三分钟左右。

6. 放入焯水后的菠菜煮开，加盐和鸡精调味即可。

7. 装盘食用。

做法二

材料：

菠菜

豆腐

瘦肉

高汤

盐

麻油

步骤：

1. 把白豆腐切块焯水。

2. 菠菜焯水后切成寸长，水里放点盐和油。