甜面酱凉拌菠菜

甜面酱拌菠菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

菠菜 300克

甜面酱 50克

粉丝 50克

白糖 10克

香油 10克

精盐 适量

味精 少许

操作步骤

准备菠菜

将菠菜的黄叶和老叶择去，切去根部，彻底洗净。

放入沸水中烫熟，捞出后摊凉，沥干水分，切成3厘米长的段，放入盘中。

准备粉丝

将粉丝放入水中泡软，然后放入沸水中烫熟，捞出后剪短，放在菠菜盘中。

调制酱汁

将甜面酱放入小碗中，加入白糖、香油、精盐和味精，调匀。

拌合

将调好的酱汁均匀地浇在菠菜和粉丝上，食用时拌匀即可。

小贴士

甜面酱本身味道较浓，一般不建议再放盐，除非口味特别重。

菠菜焯水后要迅速过凉，这样可以保持其鲜嫩口感。

这道菜的口感鲜嫩，甜面酱的浓郁酱香与菠菜的清爽口感相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢这道甜面酱拌菠菜。