蚝油菠菜汤

蚝油菠菜汤是一道色香味俱佳的家常菜肴，其做法多样，口感鲜嫩，营养丰富。以下是几种常见的蚝油菠菜汤做法：

做法一：

用料

豆腐1块

菠菜1把

葱花少许

盐根据自己口味添加

蚝油1勺

五花肉少量

步骤

菠菜洗干净切段

五花肉切小块，放热油锅翻炒熟后加蚝油

锅内加一碗水、加盐

水烧开后放切好的豆腐

豆腐放入煮开后放入菠菜快速翻匀

一分钟后出锅即可

做法二：

用料

菠菜200克

李锦记的耗油10克

大蒜适量

食用油适量

盐少量

高汤一大勺

步骤

备好洗净食材

热锅加水、油、盐，大火煮沸腾

加入菠菜（下菠菜的时候记得先下菠菜根部，叶子先锅就熟烂了口感不好）大火煮沸腾

把大蒜切末，准备一个大点的容器装五分冷白开水

菠菜煮沸腾了关火快速捞出来放入冷白开水里泡冷了就捞出来沥干水

摆盘

热锅加油加大蒜末和盐炒香，加入少量香油，加入李锦记耗油拌匀

加入少量水或高汤拌匀关火

把调料汁淋在菠菜上面

上桌即食

做法三：

用料

菠菜适量

大蒜适量

小米辣适量

淀粉适量

生抽适量

蚝油适量

糖适量

清水适量

步骤

准备好所需的食材，并清洗干净

将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用

取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀

起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油

再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可

菠菜焯好后用筷子夹取装盘

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈

翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁

煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可

做法四：

用料

菠菜1把

蚝油1勺

生抽1勺

淀粉1勺

蒜瓣2瓣

步骤

菠菜去根洗净

烧一锅水，水滚起后，放入菠菜，1分钟，捞出，沥干水分

蒜瓣切沫，洒在煮好的菠菜上

勾芡：蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，清水适量，调匀，倒入热锅里，轻轻晃动，待芡汁呈透明即可

勾芡汁淋上菠菜，洒葱姜蒜粉

很低脂低卡哦!

做法五：

用料

菠菜

姜

盐

耗油

味达美

糖

醋

步骤

菠菜洗干净后开水中焯一下

准备一个容器开始调味

味达美、醋、耗油、少许的白糖，搅拌均匀

清新又爽口，简单又美味

来碗稀饭，配个馒头再来上快糖醋里脊，生活就是这么简单!

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。蚝油菠菜汤不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，适合家庭烹饪和食用。