白玉素虾仁的做法

白玉素虾仁的做法如下：

材料准备

青芦笋300公克

素虾仁130公克

姜10公克

辣椒10公克

葵花籽油2大匙

盐1/4小匙

细砂糖少许

高鲜味精少许

白胡椒粉少许

制作步骤

辣椒和姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速汆烫后捞出，浸泡在冰水中。

素虾仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。

热锅倒入葵花籽油，爆香辣椒片和姜片，再放入青芦笋段和素虾仁，以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。

建议：

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加高鲜味精。

如果想要更加健康，可以减少油的使用量，或者使用更健康的食用油，如橄榄油。