西红柿鸡炒蛋荞麦面

西红柿鸡蛋荞麦面是一道美味且营养丰富的减脂餐。以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

食材：

1个鸡蛋

1根香肠

2个番茄

60g荞麦面

调料：

盐

生抽

做法：

1. 西红柿洗净切好。

2. 鸡蛋搅好，加适量盐。

3. 热锅冷油，先炒鸡蛋，拨在一边。

4. 放入西红柿，炒至出汁。

5. 加水，放入荞麦面，煮至熟透。

6. 出锅前加少许生抽调味。

方法二：低脂版

食材：

1个鸡蛋

1根香肠

2个番茄

60g荞麦面

调料：

盐

生抽

蚝油

淀粉

做法：

1. 西红柿洗净切好。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。

3. 炒锅放油，放入鸡蛋，煎熟后盛出备用。

4. 锅中再放少许油，放入切好的蒜瓣和葱花，炒香。

5. 加入切块的番茄，翻炒至出沙。

6. 加入生抽、蚝油和淀粉调制的酱汁，煮至酱汁略微收紧。

7. 放入煎好的鸡蛋和荞麦面，煮至熟透。

8. 最后加入洗净的青菜，煮至变色即可。

方法三：健康版

食材：

2个鸡蛋

1个西红柿

150克荞麦面

适量青菜

调料：

盐

生抽

番茄酱

淀粉

蚝油

做法：

1. 调制酱汁：将生抽、番茄酱、淀粉、蚝油和半碗清水混合，搅拌均匀备用。

2. 荞麦面煮至八成熟后，捞出并过凉水。

3. 煎鸡蛋，备用。

4. 炒西红柿，加入蒜瓣和葱花炒香，炒至出沙。

5. 加入酱汁，与炒好的番茄混合，煮至酱汁略微收紧。

6. 将煎好的鸡蛋、荞麦面和青菜放入锅中，与酱汁混合均匀，焖煮3分钟。

7. 出锅前加少许盐调味。

小贴士：

荞麦面煮熟后过凉水，可以保持其口感的弹性。

可以根据个人口味适量添加蔬菜，如青菜、青椒等，增加营养和口感。

少油少盐的做法更健康，适合减脂期食用。

希望这些做法能帮助你享受美味的同时，保持健康的身材!