日本好吃的海鲜

白虾（白ｴビ）：

富山县射水市的白虾，通过昆布腌制后，鲜美倍增，通常用于制作白虾寿司，搭配红醋和海胆。

鲱鱼（にしん）：

鲱鱼荞麦面，用蒸煮一整天的鲱鱼搭配米糠腌制，祛除多余油脂和杂味，最后加入酱油、砂糖和生姜调味炖煮。

岩牡蛎（岩牡蠣）：

京都府伊根町的岩牡蛎，肉感十足且香味浓郁，适合涮涮锅。

海鳗（ｱﾅゴ）：

海鳗汤汁倒入蛋液中，撒上葱花，制成盖浇饭或鱼贝烧。

红雪蟹：

新泻县的红雪蟹，肉质结实且鲜美，适合涮锅和碳烤。

大间金枪鱼：

7月至11月捕捞的大间金枪鱼，鱼身紧实，肉质上等，适合生食或烹饪。

越前蟹：

福井县的越前蟹，被誉为冬日美食王者，蟹脚肉塞得满满当当，口感清淡鲜美。

蛤蜊握寿司：

传统握寿司，将煮熟的蛤蜊与寿司饭结合，口感鲜美。

墨乌贼握寿司：

由寿司饭和墨乌贼组成，墨乌贼柔软且鲜甜。

鰤鱼握寿司：

由握寿司和鰤鱼片组成，鰤鱼质地柔软，味道温和。