八爪鱼炖汤怎么做好吃

八爪鱼炖汤是一道美味且富有营养的佳肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料

八爪鱼：300克

西红柿：1个

木耳：3朵

姜：适量

料酒：适量

水：适量

油：适量

盐：适量

味精/鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

步骤

准备食材

八爪鱼洗净，切成适当大小的段。

西红柿洗净，切成小块。

木耳提前泡发，撕成小朵。

姜切片备用。

焯水

锅中加水烧开，放入八爪鱼段，加入几片姜和适量料酒，焯水2-3分钟，捞出八爪鱼，沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入姜片炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入适量冷水，大火煮开后转小火煮几分钟，让西红柿的味道更浓郁。