木耳白菜包子的馅怎么炒

木耳白菜包子的馅可以通过以下步骤进行炒制：

准备食材

白菜心1棵

干木耳1把

鸡蛋4个

虾皮2汤匙

油盐适量

葱1根

花椒粉1茶匙

蚝油1汤匙

生抽2汤匙

泡发木耳

将干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，充分泡发后去掉根部，洗净。

炒鸡蛋

锅加油烧热，油量稍多些，加热至冒烟后关火，舀出一部分油晾凉备用。

淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停搅拌，炒至鸡蛋成小块，盛出晾凉备用。

处理白菜

白菜切成碎末，加入少许盐，用手抓匀，杀出水后攥净水分。

炒制馅料

将炒好的鸡蛋、泡发好的木耳、白菜放在盆内。