干豆腐串的做法大全集

干豆腐串的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉酱烤干豆腐串

主料：干豆腐、火腿肠、大葱

辅料：蒜蓉酱

做法：

干豆腐切条，大葱和火腿肠也切条。

将火腿肠和葱丝卷在干豆腐里。

准备蒜蓉酱，刷在卷好的干豆腐串上。

放入烤箱烤制，烤至金黄即可。

香菜金针菇干豆腐串

材料：干豆腐、香菜、金针菇、盐、醋、辣椒面

做法：

干豆腐切成小正方形。

卷上香菜、金针菇和肉片，用牙签穿住。

炒牛肉并加汤，放入卷好的干豆腐串煮5分钟，加盐、醋、辣椒面调味。

海鲜豆腐串

材料：硬豆腐、大虾、海红肉、大葱、绿豆粉、盐、胡椒粉、芝麻、蒜末、香油、酱油、清酒、白糖

做法：

豆腐切成块，撒上盐和胡椒粉腌制。

大虾去头去内脏，海红去异物，大葱切丝。

调料酱煮成粘稠状，豆腐擦干水分后撒上绿豆粉。

串上豆腐、海鲜和大葱，烤盘上放油后放入，烤至金黄，撒上芝麻。

鸡汤豆腐串

材料：东北产干豆腐、鸡骨架、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油

做法：

干豆腐叠成小长方形或卷成卷，用牙签串起。

鸡骨架煮成高汤，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油调味，放入豆腐串煮开即可。

韩式辣酱煎干豆腐串

材料：干豆腐、香菜、韩式辣酱、玉米油、孜然粉、辣椒粉

做法：

干豆腐切成长方形，香菜切段。

香菜放在干豆腐上，卷起来，穿成串。

电饼铛刷油，预热后放入豆腐串，煎至两面金黄，刷上韩式辣酱，撒上孜然粉和辣椒粉。

油炸豆腐串

做法：

优质大豆制成豆腐干，切成花纹，用竹签穿上。

放入烤箱烘干水分，然后油炸至金黄。

熏豆腐串

做法：

干豆腐切条，用调料腌制。

放入烤箱熏制，直至酥脆。

鸡骨汤炖豆腐串

材料：干豆腐、鸡骨架、葱段、姜片、香菜、大料、香叶、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱

做法：

干豆腐切条，鸡骨架焯水去血水，放入锅中煮成高汤。

加入豆腐串，小火炖煮20分钟，加入蒜泥、辣椒酱、香菜调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。