猪肝鸡肉粥做法

猪肝鸡肉粥的做法如下：

材料准备

猪肝200克

粳米150克

鸡蛋2枚

葱末、精盐、味精、料酒、麻油各少许

清水适量

制作步骤

将猪肝去掉筋头及靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、味精、葱末拌腌；

粳米淘洗干净；

鸡蛋打入碗内，搅散；

取锅放入清水烧开，加入粳米，熬煮至粥成，再加入猪肝，淋入鸡蛋，待二三沸，调好味，淋上麻油即可。

提示和建议

猪肝切片要薄，这样煮出来的粥口感更好；

粥煮至沸腾后加入猪肝和鸡蛋，保持中小火，使粥更加细腻；

最后淋上麻油，增加风味。

希望以上信息对您有所帮助，祝您做出美味的猪肝鸡肉粥!