排骨变味了怎么办

排骨变味后，可以尝试以下几种方法来去除异味：

使用食用醋

将排骨冲洗干净后，分解成巴掌大小的肉块。

在水里放一点食用醋，将排骨反复浸泡3次，每次时间最好在1小时以上，总时长3小时以上。

漂洗后的排骨用清水煮一遍，煮过的汤水要倒掉，这样能够让排骨的味道去除。

使用食盐和白酒

将变味的排骨倒一些醋或食盐，泡10分钟左右，然后用清水清洗。

放在淘米水里面泡10分钟左右，然后将淘米水洗，最后用清水洗。

用白酒或者葡萄酒码一下，做菜的时候多用点葱姜，酱，味道稍微做重点就可以了。

使用白醋和食盐

把有味道的排骨放到清水中，倒入白醋和食盐浸泡10分钟，起到杀菌的作用。

接着放进开水中焯水两三分钟，捞出后用白酒腌一下，这样就没有异味了。

使用淘米水

将排骨冲洗后解刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水。