山药和豆角怎么炒好吃

山药和豆角炒好吃的方法如下：

用料：豆角适量、山药1小根、蒜末适量、蚝油1小勺、水适量、盐适量。

做法：

豆角掐去头尾洗净备用。

山药去皮洗净切片状，准备好蒜末。

油下锅，爆香蒜末。

倒入豆角翻炒几下，接着倒入山药继续翻炒，加入蚝油。

加入适量水，煮到豆角山药熟透，加盐调味。

出锅。

用料：山药、豆角、木耳、大蒜、生姜、水淀粉、食盐、香油。

做法：

山药去皮洗净切成片，切片后要放入水中浸泡。

豆角去茎洗净待用。

冷水入山药豆角，水开后稍煮30秒左右就可以起锅，滤一下水。

热锅下油，小火入姜末炒香，大火入山药豆角翻炒片刻加盐出锅。

用料：山药、豆角、木耳、大蒜、生姜、水淀粉、食盐、香油。

做法：

山药削去外皮，斜刀切段，切成菱形片，放入清水中防止氧化变黑。

扁豆角摘洗干净后掰成长段，木耳撕成小朵，大蒜切蒜片，生姜切姜片，放一起备用。

锅内加入大量清水烧开，水开后下入豆角焯水1分钟后控水捞出备用。

锅内加入适量植物油，油热后下入姜蒜，煸炒出辅料的香味。

辅料炒香后，先下入山药，煸炒1分钟左右，炒至山药断生。

接着再下入焯水后的豆角和木耳，翻炒1分钟左右，炒至食材断生，最后再加入2克食盐调味，调料翻炒均匀后淋入少量水淀粉使汤汁浓稠，淋入少许香油提香增亮即可出锅。

甜豆角择洗干净。

沸水中加点盐和油，放入豆角焯水2分钟，捞出过凉水。

山药去皮切片，切好后及时烧掉。

锅中放油，下入山药翻炒。

放入甜豆角翻炒，加盐调味炒匀。

清爽美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。