藕胡萝卜排骨汤的做法

藕胡萝卜排骨汤的做法如下：

材料准备

500克排骨

1根藕，约300克

2根胡萝卜

一小块生姜

适量的盐和胡椒粉

适量的葱和香菜

步骤

将排骨切成小块，藕和胡萝卜洗净、去皮后切成小块。

将水煮开，将排骨放入水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫备用。

锅中放入足够的水，加入切好的藕和胡萝卜。

加入焯水后的排骨和葱姜，煮沸后中小火炖煮40分钟至排骨熟软。

炖煮期间，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后加入适量的葱和香菜作为装饰即可。

提示和建议

焯水可以去除排骨的血沫和杂质，使汤品更清澈。

炖煮时，保持中小火，可以使排骨更熟软，藕和胡萝卜也更入味。

根据个人口味，可以在炖煮过程中适量加入盐和胡椒粉调味。

这样，一份美味的藕胡萝卜排骨汤就做好了，适合在冷天享用。