烧麦的羊肉馅怎么调制

调制烧麦的羊肉馅需要以下材料和步骤：

材料准备

羊肉：500克（最好选择带点肥的羊腿肉，口感更佳）

葱：3-4根（切碎）

姜：一小块（切末）

胡萝卜：1-2根（擦丝或切碎，可根据个人喜好调整）

生抽：适量

老抽：适量（上色用）

花椒粉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

食用油：适量

料酒：15克（可选）

酱油：10克（可选）

味精：3克（可选）

淀粉：适量（用于勾芡）