剩下的干饼如何炒菜

炒饼是一道简单又美味的家常菜，可以利用剩下的干饼进行制作。以下是一种常见的炒饼做法：

食材准备

剩大饼 适量

黄瓜片 适量

牛肉丝 少许

葱姜蒜碎 少许

醋、酱油、盐 适量

做法步骤

剩饼切丝：

将剩下的干饼切成细丝，黄瓜切成片，牛肉切成丝，葱姜蒜切成碎末备用。

炒肉丝：

锅放少许油，油热后下入肉丝翻炒至变色，加入酱油继续翻炒。

炒蔬菜：

放入黄瓜片翻炒片刻，然后加入饼丝翻炒均匀。

调味：

加入适量的醋和盐调味，出锅前放蒜碎和几滴香油增香。

小贴士

剩饼切丝要细一些，这样炒出来的饼丝更软更入味。

炒第七道时加半勺水焖半分钟翻炒后再放蒜未，可以使饼丝更加松软。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的炒饼了。希望这个方法对你有所帮助!