笔管炖豆腐怎么

笔管炖豆腐是一道美味的菜肴，主要食材是笔管鱼和豆腐。以下是制作笔管炖豆腐的步骤：

准备食材

笔管鱼 200克

老豆腐 1块

太太乐鲜鸡汁 10克

小葱 1根

姜 1小块

油 1汤匙

处理笔管鱼

将笔管鱼处理干净，去牙、骨和内脏，切成适当大小的段。

处理豆腐

豆腐切成块，焯水1分钟捞出沥干水分。

炒香葱姜

起锅放油，放入葱、姜爆香。

炖煮豆腐

加入开水，放入焯水的豆腐，开锅炖3分钟。

加入笔管

放入笔管鱼。

调味

加入“太太乐”鲜鸡汁、少许盐。