糯米什么搞好吃
糯米是一种非常受欢迎的食材,可以用来制作各种美食。以下是一些推荐的糯米做法:
糯米蒸排骨
糯米提前浸泡,排骨用调料腌制后裹上糯米,放入蒸锅中蒸熟。糯米吸收排骨的肉香,排骨也变得软糯入味。
八宝饭
由糯米、红枣、红豆等材料组成,蒸好的八宝饭色彩缤纷,软糯香甜。很多地方的特色,如上海、广东、湖北荆州八宝饭。
糯米糍
以糯米粉为主要原料的传统小吃,口感软糯,香甜可口。外观圆润,色泽洁白,外层沾满椰香或糯米粉,内里馅料甜润。
汤圆
包上黑芝麻、花生酱等馅料,煮成的甜品,软糯汤甜。是家中最常见的吃法。
糯米糍粑
将糯米蒸熟后,在石臼中捶打至软糯有粘性,可裹上芝麻花生粉等食用,口感软糯,充满嚼劲。
糖油粑粑
把糯米粉搓成小团子,放入油锅中煎至金黄,再加入糖水熬煮,外皮酥脆,内部软糯香甜。
糯米紫薯糕
糯米和紫薯蒸熟后混合,加入白芝麻,切成厚片食用。口感丰富,甜而不腻。