土猪肝怎么吃

土猪肝的吃法有很多种，其中最常见的是 炒猪肝。以下是一种常见的炒猪肝做法：

食材准备

猪肝 500克

食盐 1克

胡椒粉 0.5克

生抽 3克

鸡蛋黄 1个

植物油 适量

玉米淀粉 适量

青红椒 各1个

洋葱 半个

蒜片 适量

姜片 适量

泡椒 适量

豆豉 适量

白糖 少许

腌制猪肝

将猪肝切成1-2厘米厚的片，放入碗中。

加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋黄、玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

准备配菜

青红椒切丝，洋葱切块，蒜片和姜片备用。

炒制

热锅凉油，油烧热后滑锅，倒出换成凉油。