莲藕青瓜炒木耳

莲藕青瓜炒木耳是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括莲藕、青瓜（黄瓜）和木耳。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

莲藕：200克

青瓜（黄瓜）：1根

木耳：适量

胡萝卜：1根（可选）

大蒜：2-3瓣

生抽：1-2汤匙

米醋：1汤匙

盐：适量

糖：少许（可选）

食用油：适量

食材前处理

莲藕去皮，切成薄片或块状。

青瓜洗净，切成薄片或块状。

木耳提前泡发，洗净后撕成小块，沥干水分。

胡萝卜洗净，切成薄片或块状（如果使用）。

大蒜拍碎切末。

炒制过程

起锅热油，放入蒜末爆香。

加入胡萝卜片（如果使用）翻炒至断生。