莲藕南瓜焖饭

南瓜莲藕米饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是两种不同的南瓜莲藕米饭的做法：

做法一：简单蒸煮法

材料：

大米 150克

南瓜 100克

莲藕 50克

步骤：

1. 将大米洗净。

2. 南瓜去皮去籽，切块。

3. 莲藕去皮，切块。

4. 将大米、南瓜和莲藕放入电饭锅，加水蒸熟即可。

功效：

南瓜富含维生素A和D，维生素A有助于保护胃肠黏膜，预防胃炎和胃溃疡；维生素D则有助于钙和磷的吸收，对骨骼健康有益，还能预防青少年近视和儿童佝偻病。

做法二：丰富配料法

材料：

小南瓜 1个

米饭 3碗

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

玉米 半根

青豆 50克

藕丁 适量

虾仁 12只

生抽、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉 适量

步骤：

1. 在小南瓜上划出锯齿状线条，并割成锯齿形状，掏出南瓜瓤。

2. 虾仁剥壳去虾线，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和生粉腌制15分钟以上。

3. 培根切小块，胡萝卜切粒，莲藕切丁。

4. 南瓜中小火蒸15分钟。

5. 同时开始炒饭，先炒鸡蛋，盛出备用。

6. 炒虾仁至变色，加入培根翻炒。

7. 加入胡萝卜粒、青豆和玉米粒，继续翻炒。

8. 加入生抽，然后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

9. 加入米饭，用筷子拨散翻炒。

10. 最后加入咸香菜，翻炒片刻。

11. 用盐调味，出锅后盛入蒸好的小南瓜里，再小火蒸5分钟即可。

这两种做法各有特色，简单蒸煮法保留了南瓜和莲藕的原汁原味，而丰富配料法则使其成为一道色香味俱全的佳肴。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。