蛹虫草可以炖排骨吗

蛹虫草可以炖排骨，并且蛹虫草炖排骨具有多种营养和保健功效。以下是蛹虫草炖排骨的详细做法和步骤：

准备食材

排骨500克左右，可选择肋排或脊骨，肉质鲜嫩且富含骨胶原。

蛹虫草50克左右，干虫草花需提前泡发，新鲜虫草花可直接使用。

红枣8-10颗，去核。

枸杞10克左右。

姜片、蒜瓣适量。

料酒、盐、鸡精等调味品适量。

处理食材

将排骨用清水浸泡出血水，洗净备用。

蛹虫草用清水洗净，切除根部。

红枣去核，枸杞洗净。

炖煮

锅中倒入清水，将洗净的排骨放入锅中，倒入适量料酒、姜片、蒜瓣，大火烧开，焯水去腥，捞出备用。

将焯水后的排骨放入炖锅或砂锅中，加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟，使排骨充分出味。