西班牙芹菜做法

西班牙芹菜，也被称为法国芹菜，是一种常见的蔬菜，其口感脆嫩，适合多种烹饪方式。以下是一种简单又美味的凉拌西芹的做法：

材料

西芹：一把

胡萝卜：一根

盐：适量

鸡精：少许

白糖：少许

香油：适量

葱油：适量

葵花籽仁：少许

做法

准备食材

西芹洗净，撕掉表面的筋，这样不会影响口感塞牙。

胡萝卜切成菱形片，主要是为了配色。

焯水

烧水，把西芹和胡萝卜焯水，加点盐和食用油，30秒后捞出过凉水，这样可以防止氧化变黑。

调味

把焯好的西芹和胡萝卜放入大盆，加入盐、鸡精、白糖、香油、葱油和少许葵花籽仁，拌匀即可。

小贴士

焯水的时候别太久，保持蔬菜的脆嫩口感很重要。

调味的时候要适可而止，让芹菜的清香味道也能留住哦!

这道凉拌西芹不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。