青椒炒香菇土豆

青椒炒香菇土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒、土豆和香菇。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

青椒 2个

土豆 1个

香菇 500克

葱 1根

姜 适量

蒜 2小瓣

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

制作步骤

前期准备：

土豆去皮切成片或丝，用水泡去淀粉，沥干水分。

香菇洗净，用水挤干水分，切成条或片。

青椒洗净，去籽，切成条或片。

葱切葱花，姜切成末，蒜切成蒜末。

炒制过程：

锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

先加入蒜末，小火翻炒1分钟，直到蒜末变金黄色。