蒜香锡纸排骨的做法

蒜香锡纸排骨的做法如下：

材料准备

排骨500克

大蒜200克

青红椒200克

生抽10克

排骨酱50克

盐少许

胡椒少许

面粉100克

淀粉50克

锡纸

腌制排骨

排骨加入生抽、排骨酱、姜丝、盐、胡椒、红酒腌制2个小时以上。

炒蒜末

锅内加足够的油，五成热时加入蒜末，炒到蒜末金黄，沥油。

炸排骨

排骨裹上面粉和淀粉的混合物，放入蒜油中炸至金黄，沥油。

准备锡纸

取锡纸铺上青红椒粒，放上炸过的排骨和蒜末。

包裹锡纸

将锡纸包裹好，确保密封。

焖煮

锅里放少许油，把锡纸包裹好的排骨放入，盖上锅盖焖8-10分钟，翻面继续煎10分钟。

摆盘

煎好后就可以摆盘了，打开锡纸后，排骨看起来非常诱人。

小贴士：

注意要用不沾锅，以防粘连。

腌制时间越长，排骨越入味。

炸排骨时，油温不宜过高，以免炸焦。

希望这个做法能帮助你做出美味的蒜香锡纸排骨!