芹菜酸豆角排骨

酸豆角排骨是一道开胃下饭的家常菜，主要材料包括排骨和酸豆角。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料

排骨 500克

酸豆角 100克

姜 一块

葱 半根

花椒粉 适量

五香粉 适量

芝麻油 半勺

生抽 1勺

盐 1勺

做法

酸豆角处理

酸豆角切成小段，可以适当切得细一些，以便更好地入味。

排骨腌制

排骨洗净，滤干水分。

加入腌料（花椒粉、五香粉、芝麻油、生抽、盐）拌匀，腌制1小时左右。

炒制酸豆角

锅里倒适量的油，油热后放入大葱末、姜末爆香。

倒入酸豆角翻炒至出香味。

蒸制排骨

炒好的酸豆角放一半在碗底。

放上腌好的排骨。

再倒入余下的酸豆角。