冬瓜豆腐熬菜

冬瓜豆腐炖菜是一道清淡可口的家常菜，主要食材为冬瓜和豆腐，可加入瘦肉、香菇、胡萝卜等配料，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的冬瓜豆腐炖菜做法：

冬瓜去皮切块，豆腐切块备用。

瘦肉切片后用料酒、盐、生抽腌制。

香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切碎备用。

炖盅中加入适量清水，放入腌制好的瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒，炖煮片刻去腥。

将切好的冬瓜、豆腐、香菇、胡萝卜放入炖盅中，加清水炖煮至软糯可口，最后撒上葱花和香菜点缀。

冬瓜去皮去瓤，切成厚块。

豆腐切成小块，煎至两面金黄后备用。

用锅里的余油炒香姜蒜末，放入冬瓜块翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、白糖，炒至冬瓜上色。

加入清水，盖上盖子焖煮2分钟，然后倒入豆腐块和大葱段，加适量盐，大火煮开后转小火慢炖3-5分钟，冬瓜软透入味即可。

冬瓜去皮切块，豆腐切块，肥肉切片备用。

肥肉煸炒出油至金黄色，淋入料酒爆香，加盐炒匀。

放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

炒香冬瓜和少许盐，加入豆瓣酱，加入老抽和胡椒粉，翻炒均匀至上色。

砂锅中放入适量开水，放入冬瓜和豆腐，煮沸后转小火煮20分钟，加入生抽和味精拌匀，出锅前撒上葱花即可。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

豆腐切块，大小适中。

瘦肉切片，用料酒腌制片刻。

热锅加入适量油，放入腌制好的瘦肉，煎至两面金黄。

加入适量的高汤或清水，把煮沸后的瘦肉和汤倒入炖盅中。

加入适量的生姜片和干贝，然后放入豆腐块和冬瓜块，加适量的盐和料酒，慢火炖煮15-20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。冬瓜炖豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合夏季食用。