厨房小白菜怎么切的

切小白菜的方法如下：

平摆法

将洗净的白菜叶平放在案板上。

先纵向从中间将叶片切成两半。

再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状。

斜切法

将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上。

切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。

去根去叶法

去掉白菜外面干枯的叶子并洗净备用。

将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半。

取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。

叠切法

将白菜的叶子一片片剥落，叠好。

横向切丝即可。

分切法