面包早餐做法甜品

懒人早餐包

食材:高筋面粉250克、鸡蛋一个、酵母3克、牛奶160克、白糖10克、食盐一克、玉米油10克、白芝麻适量。

做法

1. 将牛奶、酵母、白糖与食盐混合,搅拌至酵母完全溶解。打入一个鸡蛋并加入玉米油,充分拌匀后,再倒入高筋面粉,翻拌至无干粉。覆盖保鲜膜,发酵至体积翻倍。

2. 面团发酵好后,分割成8份,折叠捏紧收口,摆放在烤盘上再次发酵至体积翻倍。

3. 表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,送入180℃烤箱烘烤15分钟。

芋泥早餐包

食材:高筋面粉300克、奶粉15克、白糖20克、鸡蛋一个、酵母3克、清水140克、黄油20克、盐2克、白芝麻、芋泥。

做法

1. 将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋及清水混合均匀,揉搓至面筋扩展。

2. 加入黄油和盐,继续揉至光滑,发酵至体积翻倍。

3. 面团发酵后,分割成小块,擀成圆饼皮,包裹芋泥馅,整型成圆球形,摆放在烤盘上再次发酵至体积翻倍。

4. 放入预热至180℃的烤箱中,烘烤15分钟。

烤面包布丁

食材:吐司面包片、牛奶、蔓越莓干、鸡蛋、玉米粒、糕点粒。

做法

1. 吐司面包片切成小块。

2. 搅拌鸡蛋和牛奶,倒入烤盘中,撒上玉米粒和蔓越莓干。

3. 将蛋液倒入烤盘,均匀覆盖面包片。

4. 放入烤箱,烘烤约20分钟,表面可覆盖锡箔。

葱花面包

食材:面粉、酵母、白糖、盐、水、油、葱花。

做法

1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合,加入水揉成面团,发酵至松软有弹性。

2. 面团发酵后,分成小块,擀成椭圆形,撒葱花后卷起,切成小段。

3. 放入预热至200℃的烤箱中,烘焙约15分钟,至金黄色。

奶香面包卷

食材:高筋面粉400克、鸡蛋55克、酵母5克、玉米油25克、黄油15克、白糖40克、奶粉30克、水150克、盐3克。

做法

1. 除黄油外,将所有材料放入面包机桶,启动揉面程序15分钟后加入黄油,继续揉面25分钟。

2. 揉面完成后,面团发酵至2倍大,分割成小份,每个约60克,揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 取一小份擀成长舌状,两边对折卷起,接口向下摆放烤盘里,再次发酵至体积翻倍。

4. 放入预热至180℃的烤箱中,烘烤18分钟左右,出炉后刷一层玉米油。

这些早餐面包甜品不仅制作简单,而且营养丰富,适合快速准备美味的早餐。希望你喜欢这些建议!