吃龙虾螃蟹刺身
吃龙虾和螃蟹刺身是一种非常受欢迎的海鲜料理，通常在日式餐厅中较为常见。以下是制作龙虾刺身的步骤和一些相关信息：
龙虾刺身的制作步骤
准备龙虾
购买一只新鲜的龙虾。
用筷子插入龙虾的菊花（肛门），尽量深入，然后拔出并放水，拧下龙虾头。
剔除龙虾肉，注意保留脑袋里的黄色部分，可以蒸成鸡蛋羹。
制作冰块
自制冰块，将龙虾肉洗净后放入冰水中镇凉。
将龙虾肉切碎或用锤子砸成泥，铺在盘子里。
摆盘
在盘子里摆放龙虾肉，可以搭配北极贝、黄瓜等海鲜。
可以在盘边摆放一些装饰，如柠檬片、兰花等，增加美观度。
熬制粥底
将龙虾头和其他部分剁碎，放入锅中熬煮。
加入胡椒粉和姜丝调味。