月子餐清蒸带鱼做法
清蒸带鱼的做法如下:
准备材料
带鱼(新鲜)400克
玉米须15克
精盐、绍酒、生姜、葱段、葱花、植物油各适量
处理方法
带鱼洗净,切成段
玉米须水煎成汁
带鱼段加生姜、葱段、精盐、绍酒、玉米须汁,封上保鲜膜,上笼旺火蒸15分钟,取出,拣去生姜、葱段、玉米须,撒上葱花,浇上热油即成
其他做法
带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格,切成寸段
摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右
加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油
入蒸锅六七分钟,关火后再闷两三分钟,取出
将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀
注意事项
带鱼要新鲜,处理时要仔细去除内脏和黑膜
蒸鱼时,可以在蒸锅上方的蒸架上撒上一些姜丝,起到去腥增香的作用
蒸鱼时间根据鱼的大小和厚度适当调整,一般6-15分钟不等
健康提示
适合孕早期准妈妈食用,有助于补充蛋白质和营养
以上是几种清蒸带鱼的做法,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。