做清蒸鸡块

清蒸鸡块是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典清蒸鸡块

原料：

半只鸡

盐

姜

料酒

步骤：

1. 鸡洗净，切块，两面涂抹料酒和盐，腌20分钟左右。

2. 找一个盘，中间放一个碗，把鸡块放上，撒上姜丝，放到蒸锅内，水开了后蒸20-25分钟。

3. 蒸好后取出鸡块，盘子里会有一点汁水，这是正常现象。

做法二：调味清蒸鸡块

原料：

鸡腿肉

姜蒜

料酒

盐

蒸鸡粉

芝麻油

鸡精

酱油

生抽

白糖

步骤：

1. 鸡腿肉切成块，姜切成片，蒜切末备用。

2. 将鸡块放入容器中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制15分钟。

3. 将鸡块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，直到鸡块熟透。

4. 调制酱汁：在小碗中加入适量的蒸鸡粉、鸡精、芝麻油、酱油、生抽、白糖和姜末，搅拌均匀成酱汁。