大米小米西兰花鸡肉粥

材料

鸡胸肉：1小块

西兰花：1小朵

大米：适量

小米：适量

姜片：2片（可选）

核桃油：几滴（可选）

盐：适量（根据口味添加）

料酒：1勺（可选）

做法

食材准备

鸡胸肉切成小块或丝，剁成肉沫。

西兰花洗净，切成小朵或碎末。

大米和小米淘洗干净，备用。

煮粥

在锅中加入少量油，将肉沫爆炒至变色。

加入适量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

加入西兰花碎，再煮10分钟左右。

倒入提前浸泡好的大米和小米，继续煮至粥变得浓稠，大约需要30分钟。

调味与出锅

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以滴几滴核桃油增加风味。

煮好后，即可关火，盛入碗中享用。

小贴士

使用破壁机：如果条件允许，可以用破壁机将西兰花和鸡胸肉处理得更细腻一些，这样粥的口感会更顺滑。

提前浸泡：大米和小米提前浸泡30分钟，煮出来的粥会更加软烂。

火候控制：煮粥的过程中要注意火候，避免水烧干或扑锅。

这道西兰花鸡肉粥不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合全家享用的一道美味佳肴。