洋葱西兰花苦瓜凉拌
简易食谱：洋葱西兰花苦瓜凉拌
食材准备：
苦瓜 1根
洋葱 半个
西兰花 适量
大蒜 3瓣
小米辣 2个
香菜 少许
芝麻 适量
调料：盐、糖、生抽、香醋、香油、花椒油（可选）
做法步骤：
苦瓜处理
苦瓜去籽切薄片，用一点盐均匀拌一下，静置片刻去除苦味。
焯水1分钟，迅速捞出放入冷水中过凉，沥干水分。
洋葱与西兰花
洋葱切丝，西兰花洗净切小朵。
洋葱和西兰花分别焯水，捞出沥干。
调味汁调制
大蒜剁成蒜末，小米辣切圈，香菜切碎。
拌料汁：蒜末、小米辣、香菜中加入盐、糖、生抽、香醋、香油和花椒油（如果使用），搅拌均匀。