煮熟的驴肉炖汤

煮熟的驴肉炖汤是一道美味的传统佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

熟驴肉：500克

生姜：3片

八角：2颗

草果：2颗

料酒：2勺

红枣：适量

枸杞：适量

清水：适量

盐：适量

做法步骤

准备驴肉：

将熟驴肉切成块状，并用清水浸泡30分钟，去除血水。

焯水：

将泡发后的驴肉放入锅中，加入足够的水和料酒焯水，取出后用清水冲洗干净。

炖汤：

炖锅中加入适量清水，放入炖肉的锅中。加入生姜片、八角、草果和红枣。

慢炖：

开小火慢慢炖煮，约2小时，直到驴肉炖烂入味。

调味：

最后，加入枸杞和盐，搅拌均匀，炖煮几分钟即可。

注意事项

选择新鲜的驴肉：

确保食材的质量。

焯水：

在焯水之前，可用开水泡发驴肉，可以去除异味，提高炖汤的口感。