牛排儿童炖汤做法

牛排宝宝炖汤详细做法

食材准备

牛排500克

白萝卜1根

茯苓15克

淮山20克

芡实15克

葱段2根

姜片3片

盐适量

香菜少许

前期处理

浸泡去腥：

将牛排浸泡在清水中，加入2勺面粉和半勺盐，静置20分钟，去除血水。

初处理：

将泡好的牛排放入冷水锅中，加入葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，用温水冲洗干净。

炖煮过程

炖煮主料：

准备沸水，将牛排放入，同时加入茯苓、淮山、芡实，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

加入萝卜：

白萝卜去皮切均匀小块，放入锅中继续炖煮，中火煮15分钟。

调味：

最后调入适量盐，撒上香菜提香。

烹饪要点与贴士

火候控制：初煮用大火煮沸，炖煮用小火慢炖，萝卜用中火收汤。

食材选购：牛排选择肉质紧实、颜色鲜红；萝卜挑选新鲜脆嫩。

药材准备：选择优质无硫磺的干货。

营养价值提升：炖煮时间要足够，确保营养充分释放；萝卜不要过早放入，避免煮烂。

食用建议

最佳食用时间：早晚皆宜，建议晚餐食用。

储存方法：冷藏可保存2天，需要食用时隔水加热即可。

注意事项：牛肉不宜过量，建议每周食用1-2次；体质虚寒者可加入少许姜片。

这道营养牛排汤不仅营养丰富，而且能帮助孩子健康成长。希望这个方法能帮助您为宝宝制作出美味又健康的牛排汤。