冬瓜鸡肉怎么挑选好坏

挑选冬瓜鸡肉时，可以从以下几个方面来判断其好坏：

观察色泽

新鲜的鸡肉：皮肤有光泽，色泽鲜亮，白里透着红。

久放的鸡肉：色泽暗淡无光，表面可能干燥。

检查眼球

新鲜的鸡肉：眼球饱满且明亮。

久放的鸡肉：眼球皱缩，晶体浑浊不清。

嗅闻气味

新鲜的鸡肉：味道清新自然，无异味。

久放的鸡肉：腹腔内可能散发出不良的气味。

感受粘度

新鲜的鸡肉：手感微干且不易粘手。

久放的鸡肉：外表干燥，容易粘手。