牛肉木耳柿子的做法

牛肉木耳柿子的做法如下：

食材准备

牛肉 1斤

柿子 4个

木耳 少许

菜花 少许

盐 适量

十三香 适量

海鲜酱油 适量

蚝油 适量

鸡粉 适量

葱姜大料 少许

初步处理

木耳用热水泡开洗净备用。

柿子用热水烫一下，去皮切块。

牛肉切块，用水煮一下去除血沫杂质，捞出装盘备用。

炖煮

往锅中加水放入牛肉，加盐、十三香、葱姜大料炖40分钟，牛肉熟透汤呈奶白色。

再放入柿子、木耳加蚝油、酱油炖20分钟。

放入菜花炖至熟透入味。

出锅前放点鸡粉提鲜。

装盘

炖好的牛肉柿子木耳汤盛入碗中，即可上桌。

小贴士

菜花易烂，不能与柿子一起炖。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更浓郁的口感，可以适当增加蚝油和酱油的用量。

牛肉焯水时，一定要冷水下锅，这样牛肉的口感会更嫩滑。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉木耳柿子汤。