豆角莲藕土豆木耳

豆角、莲藕、土豆和木耳可以一起烹饪，它们之间并不相克，反而可以相互搭配，提供丰富的营养和口感。

豆角

营养成分：含有各种维生素和矿物质，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

烹饪方法：可以焯水后凉拌、炒食或腌泡。

莲藕

营养成分：属莲科植物根茎，微甜而脆，含有丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

烹饪方法：可以焯水后凉拌、炒食或炖汤。

土豆

营养成分：含有大量的淀粉，淀粉是食用马铃薯的主要能量来源，块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

烹饪方法：可以炒食、炖汤或煮粥。

木耳

营养成分：富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。

烹饪方法：可以焯水后凉拌、炒食或炖汤。

推荐食谱

豆角莲藕土豆木耳炖汤：

所需食材

豆角 350克

黑木耳一小碗

土豆 2个

莲藕 半根

葱蒜适量

姜末适量

食盐、鲜蔬粉适量

做法

豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发洗净；

土豆去皮切块后泡水备用；

莲藕切薄片，放入开水里面焯水，焯水后的莲藕片泡水里面防止氧化变黑；

热锅入油，炒香姜末；

倒入豆角、黑木耳翻炒；

调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

注意事项

摄入量：藕和土豆中的淀粉含量较高，如果吃的太多，可能会导致淀粉堆积在胃肠道中难以消化，容易引起消化不良。

烹饪时间：豆角一定要做熟，以避免食物中毒。

通过合理搭配和烹饪，豆角、莲藕、土豆和木耳可以一起做出美味且营养丰富的菜肴。