铁锅豆角炖鸡

铁锅豆角炖鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉：500克（建议使用三黄鸡或土鸡）

豆角：200克

姜：3片

蒜：3瓣

葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

花椒：适量

大料：2颗

干辣椒：2个（可选）

清水：适量

处理食材

鸡肉洗净，剁成块，放入锅中焯水去血水，捞出沥干水分。

豆角洗净，去两头，掰成小段。

姜切片，蒜拍碎，葱切葱花。

炒制