烤豆角不熟

烤豆角不熟会导致食物中毒。豆角中含有一定量的皂苷和植物凝集素，这两种成分都具有一定的毒性。在高温环境下，这些成分会被分解，毒素消失，不会对机体带来影响。但如果豆角没有煮熟，毒素会干扰机体正常的生理功能，患者表现出一系列消化系统以及神经系统等中毒症状。

为了确保豆角完全熟透，可以采取以下措施：

延长烹饪时间：

豆角烤的时间比较长，一定要有耐心，确保豆角颜色变为黄绿色并且软了。

频繁刷油和佐料：

这样可以增加豆角的口感，同时也有降温的作用，有助于豆角更快熟透。

经常翻动：

翻动豆角可以使其受热均匀，避免局部烧焦，同时也有助于降温。

建议您在烤豆角时，务必耐心等待，确保豆角完全熟透，以免食用后出现中毒反应。如果出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应及时就医。