淡菜干冬瓜汤的做法

淡菜干冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的淡菜干冬瓜汤的做法：

做法一

所需食材：

淡菜干：适量

冬瓜：适量

鸡腿肉：适量

姜片：适量

大葱：适量

盐：适量

步骤：

1. 将淡菜干用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净，剪成适当大小的块状备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状备用。

3. 鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状备用。

4. 锅中加入适量的水，放入姜片和大葱，大火煮沸。

5. 放入鸡腿肉，继续煮2分钟，捞出备用。

6. 在同一锅中放入冬瓜块和淡菜干，中火煮15分钟。

7. 将煮好的鸡腿肉切成薄片。

8. 汤煮好后，加入鸡腿肉片，用盐调味，再继续煮2分钟即可。

做法二

所需食材：

淡菜：125克

冬瓜：200克

瘦肉：100克

油：1汤匙

盐：1汤匙