油炸蒜泥排骨

油炸蒜泥排骨是一道美味的菜肴，下面是详细的制作步骤：

准备食材

排骨 500克

大蒜 6瓣（根据个人口味可增减）

姜 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

玉米淀粉 2勺

食用油 适量

处理食材

将排骨用清水浸泡2小时，去除血水，然后捞出沥干水分。

大蒜剁成蒜末，姜切成末备用。

腌制排骨

在排骨中加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖和胡椒粉，再来点油和玉米淀粉，用手给每块排骨做按摩，确保均匀入味。

盖上保鲜膜，腌制2个小时以上，让排骨充分入味。