香瓜炒菜好吃吗怎么炒菜

香瓜炒菜是一道清爽可口的菜肴，适合夏季食用。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

香瓜 1个

鸡胸肉 1块

基围虾 8个

红辣椒 1个

葱姜蒜 适量

生抽、食盐、淀粉、胡椒 适量

做法步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉切片，用生抽、食盐、胡椒腌制10分钟。

腌制好的鸡胸肉加淀粉拌匀，再加适量花生油拌匀，防止肉片粘连。

基围虾处理

基围虾烫熟，去皮备用。

香瓜处理

香瓜去皮去籽，切成块状。

调料准备

葱姜蒜和红辣椒根据个人喜好切好备用。

炒制过程

炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜和红辣椒炒出香味。

下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒至颜色变白，肉片不再软塌。