豆芽胡萝卜豆腐

豆芽胡萝卜豆腐是一道营养丰富、口感脆嫩的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄豆芽150克

胡萝卜1根

豆腐皮1张

青蒜苗1把

油10克

盐1克

酱油10克

蚝油15克

制作步骤

备料

胡萝卜刮皮，食材洗净沥水。

胡萝卜和豆腐皮切细丝，青蒜苗切寸段。

炒制

温锅温油，黄豆芽和胡萝卜丝同入锅，翻炒一分钟撒盐。

炒到稍微变软，加入豆腐丝。

大火翻炒，豆腐丝变软并与胡萝卜丝、黄豆芽完全混合，倒酱油、蚝油。

放入青蒜段，翻炒均匀出锅。

健康功效

胡萝卜：清热解毒，有助于改善视力。