莲藕海参排骨玉米

莲藕海参排骨玉米汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。它以排骨为主料，搭配莲藕和玉米，不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。

主要食材

排骨：提供蛋白质和必需的脂肪酸，滋阴润燥、益精补血。

莲藕：富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁等矿物质，以及多种维生素和微量元素，具有清热生津、润肺止咳、滋阴养胃等功效。

玉米：含有丰富的膳食纤维、维生素E、B族维生素以及多种矿物质，能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

海参：增强免疫力，抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力。

制作步骤

前期处理

排骨洗净后切成小段，放入锅中，加入冷水和几片姜片，料酒，焯水后捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。

玉米洗净后切成小段；莲藕去皮，切成块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

炖煮

把排骨放入汤锅中，加入足量的清水，放入葱段、姜片和蒜。大火烧开后转小火慢炖约30 - 40分钟，让排骨的香味充分释放出来。

放入切好的玉米段和莲藕块，继续小火炖煮30 - 60分钟左右，直到排骨熟烂、玉米和莲藕变软。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

健康功效