烤肉腌制用什么酱好

烤肉腌制时，可以根据个人口味选择不同的酱料。以下是一些推荐的烤肉腌制酱料：

材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。

做法：将蒜头炸至金黄，其他材料煮开后加入蒜头熬煮至浓稠，再将肉洗净沥干水分，先用酱油、糖腌1~2小时。

材料：酱油1/2匙、蚝油1大匙、糖1.5大匙、香油1/3匙、太白粉/水各1大匙、水1.5杯、胡椒、盐少许。

做法：1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

材料：沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜各3大匙，蚝油、芥末酱各1大匙。

做法：搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠），适合海鲜、串烧、肉类的烧烤酱。

材料：酱油1/2碗、糖（或蜂蜜）1/2碗、香油1小匙、蚝油1大匙、米酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、红色素少许（可以不加）、葱2~3支、姜数片（拍扁）。

做法：将所有材料混合拌匀，可以用作烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。

材料：韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。