白薯炒西红柿

白薯（土豆）炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料：西红柿、土豆

配料：无

调料：盐、辣根水、白糖、味精

制作过程：

1. 土豆去皮切片，洗净；西红柿洗净切片。

2. 炒勺加宽油，将土豆过油炸断生后倒出，再将西红柿略微炒倒，放入土豆片。

3. 添加少许水、辣根水、白糖、盐、味精，点芡收汁颠翻均匀装盘即可。

做法二

原料：去皮土豆（大）2-3个，番茄2-3个

做法：

1. 土豆切片，番茄切片。

2. 锅里倒入食用油，待油温升高，放入土豆片翻炒。

3. 待土豆炒至半熟状态，放入番茄片翻炒。

4. 直至土豆全熟，番茄出汁呈半固体状。