口蘑青菜炒蛋

口蘑青菜炒蛋是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

口蘑：300克

鸡蛋：3个

胡萝卜：半根

青椒：2个

葱姜蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

调味料

生抽：3汤匙

蚝油：2汤匙

盐：适量

淀粉：半汤匙

制作步骤

口蘑处理

清洗干净后切厚片，不需焯水，保留原有鲜味。

切完立即使用，防止氧化变色。

配菜准备

胡萝卜切菱形片。

青椒去籽切片。

准备葱姜蒜末。

鸡蛋处理

打散后大火快炒，炒至金黄略干，盛出控油备用。

调味汁调配